夏季气温高，放牧时要做到上午早出早归，下午晚出晚归。中午炎热时，不让鹅在水里停留，将其赶到大树边或高埂田荫蔽处纳凉，或赶回棚里休息，避免烈日直晒。尤其要避免鹅群在晒烫的地面沙石上行走，以免中暑。具体放牧时还应注意，初夏正值梅雨季节，长期的阴雨，使树林、草丛、旱地里繁殖了大量的蜗牛、野蛞蝓，因此可以进行放牧。可每5-6天轮流放牧1次，以充分利用那些野生动物作饲料。以后，可将肉鹅放到稻田＂摊青＂，进行治虫、除草、中耕。

秋季是收获的季节，收获后的稻田是肉鹅放牧的黄金牧场。收割＂双抢＂前半个月，应补饲稻谷，以适应日后能食稻谷。＂双抢＂后，每天天微亮就驱鹅上田，上田后2小时，将鹅群赶到附近的深水处洗毛，并让其在安静的地方休息。上午10时左右，再驱鹅进田吃落谷等。12时左右，将鹅从田里赶出来，放在深而微流的水域、清静的树荫下休息。下午4时后又上田，并尽量延后鹅群的归牧时间。此外，田边、道路、晒场边常有遗落的谷粒，可于阴雨天驱鹅群到那里放牧。

冬季的浅水水域比秋季多，因为河流、沟港、水库、池塘冬季处于枯水季节，可以成为放牧区，鹅群可以啄食一些小鱼虾与水生动植物。但冬季放牧，因为气温、水温都低，肉鹅在空旷的田野与水里呆得过久，容易受凉而影响生长。因此，每天的放牧时间不要超过4小时，要做到迟放早归。冬季气候寒冷，能觅的食物较少，必须增加与补喂配合精料(参考配方同前)。一般每天补喂2次，每只肉鹅补料0．2-0．25千克。